Resweratrol – czy to prawdziwy eliksir młodości?

O długowieczności Francuzów krążą już legendy. Oni sami twierdzą, że długie życie zawdzięczają przede wszystkim spożywaniu czerwonego wina, jednak to nie ze względu na alkohol mogą cieszyć się brakiem problemów z układem sercowo-naczyniowym. Resweratrol to związek, który występuje w winogronach, a w procesie fermentacji nie zostaje wytrącony, dzięki czemu czerwone wino może okazać się prawdziwym eliksirem młodości. Czy jednak jego rola nie jest przesadzona?

Resweratrol - występowanie

Badacze są sceptyczni wobec wszystkich nowinek z zakresu medycyny naturalnej. Poszukują odpowiedzi na pytanie, czy dany związek lub środek rzeczywiście jest skuteczny. Kładąc na szali mit o długowieczności Francuzów dzięki piciu czerwonego wina, pokusili się o eksperyment z udziałem starszych osób, które raz dzienne wypijały lampkę czerwonego wina. Wyniki badania nie przyniosły rewolucji, a resweratrol w winogronach, gdzie występuje najliczniej, okazał się mało skuteczny. Jednakże badacze zwrócili uwagę na istotny fakt: to kompleksowa dieta, a nie jeden jej składnik mają realny wpływ na życie człowieka.

Samo czerwone wino nie wystarczy. Winogrona w nieprzetworzonej formie, ale też po fermentacji są zdecydowanie najbardziej bogatym źródłem tego związku. Nieco dalej dopiero zaczyna się lista innych produktów zawierających eliksir młodości, mianowicie:

• owoce jagodowe (truskawki, borówka amerykańska, czarna porzeczka),
• owoce chlebowca,
• orzechy,
• kakao i czekolada,
• skórki pomidorów.

To oczywiście źródła naturalnie występującego związku. Resweratol jako tabletki coraz częściej pojawia się w ofercie sklepów ze zdrową żywnością, a dla osób niechętnych tej postaci suplementow jest również resweratol w kroplach.

Resweratrol - właściwości i działanie wewnętrzne

Resweratrol najbardziej pozytywny wpływ ma przede wszystkim na układ sercowo-naczyniowy. Wynika to z hamowania agregacji płytek krwi, co zapobiega tworzeniu się niebezpiecznych zakrzepów. Zmniejsza również wchłanianie złego cholesterolu (LDL), co ma bezpośredni wpływ na zmniejszenie ryzyka wystąpienie miażdżycy i innych chorób układu krążenia, m.in. zawału i choroby wieńcowej. Udowodniono również, że związek ten obniża ciśnienie krwi już po godzinie od spożycia preparatu.

Inną właściwością resweratrolu jest jego wpływ na regulację równowagi energetycznej. To z kolei może zapobiegać chorobom dietozależnym, do których należy otyłość. Związek ten stymuluje bowiem proces rozpadu komórek tłuszczowych. Wpływa również na zaburzenia metaboliczne takie jak cukrzyca. Resweratrol ma również znaczną rolę w zapobieganiu i w terapii nowotworów dzięki zwiększaniu efektywności chemioterapii. Może nawet hamować rozprzestrzenianie się i tworzenie przerzutów w nowotworach już istniejących. Jako silny przeciwutleniacz zmniejsza również ryzyko chorób neurodegeneracyjnych (m.in. chorobie Alzheimera) i zapobiega osteoporozie.

Resweratrol w winie

Resweratrol to substancja, którą niektóre rośliny syntetyzują w odpowiedzi na infekcje grzybicze lub pod wpływem czynnika stresogennego, na przykład niedoboru wody, promieniowania UV czy uszkodzenia tkanek. Więcej resweratrolu pojawia się także u roślin uprawianych w klimacie ciepłym. Substancja ta powstaje również w procesie fermentacji skórek winogron, dlatego jej doskonałym źródłem jest wino, zwłaszcza czerwone, gdyż to ono ma dłuży kontakt ze skórkami w procesie fermentacji niż wino białe. Średnia zawartość resweratrolu w winie czerwonym wynosi około 1,9 mg na litr. Za najbogatsze pod względem tego składnika uchodzą z kolei takie gatunki, jak Pinot Noir, St.Laurent, Merlot oraz Blaufränkisch. Dzieci i osoby, które nie piją alkoholu zamiast wina mogą dostarczyć swojemu organizmowi resweratrolu pod postacią świeżych owoców winogron oraz soku. 

Resweratrol na cholesterol

Aby zrozumieć, w jaki sposób resweratrol działa na nasz układ sercowo-naczyniowy, warto prześledzić procesy, które prowadzą do jednej z jego najgroźniejszych chorób, czyli miażdżycy. Dysfunkcje związane z pracą układu sercowo-naczyniowego mają swoje źródło w nieprawidłowym żywieniu, zbyt małej aktywności fizycznej i paleniu tytoniu. Początkowo choroby wiążą się ze zwiększeniem poziomu złego cholesterolu i uszkodzeniem śródbłonka naczyń krwionośnych. W dalszej kolejności prowadzi to z kolei do powstania stanu zapalnego i aktywacji płytek krwi. W miejscach uszkodzeń wytworzona zostaje blaszka miażdżycowa, która zwęża światło naczyń i zmniejsza ich elastyczność. Resweratrol działa ochronnie na wszystkie te problemy, gdyż nie tylko zmniejsza wchłanialność złego cholesterolu, ale również hamuje agregację płytek krwi, rozszerza naczynia krwionośne i powstrzymuje proces zapalny. 

Resweratrol w kosmetyce

Jak każdy środek o działaniu przeciwstarzeniowym, tak i resweratrol szybko zyskał zainteresowanie koncernów kosmetycznych. Jego właściwości są udowodnione licznymi badaniami, dlatego śmiało można potwierdzić, że wykazuje działanie antyoksydacyjne, dzięki usuwaniu z organizmu wolnych rodników i minimalizowaniu ich wpływu na organizm. Chroni tym samym komórki skóry przed obumieraniem, które powoduje szybsze starzenie się skóry.

W zakresie regeneracji resweratrol również sprawdza się doskonale. Ma działanie regenerujące, ujędrniające i przeciwzapalne. Zapobiega stresowi oksydacyjnemu, który wywołuje więcej zmarszczek i odbiera skórze jej jędrność. O jego zaletach niewątpliwie świadczy zdolność przenikania przez warstwę rogową, dzięki czemu może oddziaływać głębiej.

Działanie odmładzające skóry obejmuje:

• poprawę stopnia nawilżenia i struktury skóry,
• poprawę elastyczności jędrności skóry,
• działanie przeciwzapalne i łagodzące,
• silne działanie antyoksydacyjne,
• poprawę procesów naprawczych skóry,
• korzystny wpływ na naczynka, w tym zmniejszenie opuchpzny,
• rozjaśnianie przebarwień,
• zmniejszenie ilości i głębokości już istniejących zmarszczek.

Jako składnik kosmetyków resweratrol sprawdza się zatem doskonale jednak wprowadzanie do diety na stałe czerwonego wina mija się z celem. Może wywołać niepotrzebne komplikacje, a nie przyniesie oczekiwanych korzyści. Znacznie rozsądniej skorzystać z oferty producentów kosmetyków lub suplementów w formie tabletek czy płynu.