Betaina to aminokwas - znany jest także jako trimetyloglicyną (TMG). To pochodna glicyny, to jest najprostszego aminokwasu białkowego. Jest związkiem chemicznym o organicznym charakterze, a zalicza się do ogromnej grupy betain - jonów obojnaczych, które zawierają fragmenty o ładunku dodatnim i ujemnym (nie sąsiadują one ze sobą tak jak w wypadku ylidów). czytaj więcej