Algi

Algi morskie mają długą historię zastosowania dietetycznego, terapeutycznego i leczniczego, ale dla wielu ludzi są nieco tajemniczą nowością. Produkt wykazuje wiele prozdrowotnych właściwości i wywiera korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu w wielu aspektach. Wspiera działanie tarczycy, układu pokarmowego, może też pomóc w utracie wagi. Jako składnik diety lub suplement - dlaczego warto stosować algi morskie?  

Algi morskie - działanie

Algi morskie rosną wzdłuż wybrzeży na całym świecie, mają różne barwy i są naturalnie pożywieniem dla organizmów morskich. Cechuje je niezwykła zdolność do wchłaniania składników odżywczych ze środowiska, w którym bytują. 

Każdy rodzaj alg morskich ma unikalny zestaw skoncentrowanych składników odżywczych - witamin i minerałów (jak żelazo, wapń, magnez, kwas foliowy czy cynk). Naukowcy podkreślają przede wszystkim wysoką zawartość jodu i wpływ pierwiastka na prawidłowe funkcjonowanie tarczycy i hormonów niezbędnych do funkcjonowania organizmu. 

Algi morskie i składniki odżywcze

Oczywiście lista składników odżywczych jest znacznie dłuższa - wodorosty zawierają również związki chemiczne (np. polisacharydy), które pomagają usunąć toksyny i metale ciężkie z organizmu. Białka obecne w niektórych gatunkach dostarczają wszystkich niezbędnych aminokwasów, a także kwasów tłuszczowych omega 3. 

Algi morskie to bogate źródło wielu korzystnych związków roślinnych, jak flawonoidy i karotenoidy, które są doskonałymi przecwutleniaczami - chronią komórki organizmu przed działaniem wolnych rodników. Zawierają też duże ilości błonnika, odżywiają komórki i zwiększają wzrost korzystnych dla człowieka bakterii - sprzyjają więc zdrowiu jelit. 

Algi morskie w diecie

Algi morskie to składnik, który cieszy się coraz większą popularnością. Stanowi doskonały dodatek dla wegetarian (i wszystkich, którzy stosują inne diety redukcyjne), ponieważ uzupełnia niedobory najważniejszych składników odżywczych płynących z pożywienia. 

Błonnik pochodzący z alg nie zawiera kalorii, ale zapewnia poczucie pełności (sytości). Reguluje pracę żołądka, zmniejsza apetyt, pobudza i ułatwia metabolizm. Obecność bioflawonoidów i nienasyconych kwasów tłuszczowych również wpływa na przemianę materii. Wstępne badania potwierdzają, że algi morskie to skuteczny produkt dla każdego, kto planuje (zdrową) utratę wagi.  

Algi morskie - spirulina

Spirulina to rodzaj sinicy, która rośnie zarówno w wodzie słonej, jak i słodkiej. Występuje powszechnie w Afryce, Meksyku i Chinach. Jest doskonałym źródłem białka i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy oraz składniki odżywcze, jak:

• witaminy z grupy B
• witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K)
• miedź
• żelazo
• magnez
• potas
• kwasy tłuszczowe omega 3 (DHA i EPA)

Obecność chlorofilu zapewnia wiele korzyści zdrowotnych - odtruwa organizm, poprawia pracę układu pokarmowego (szczególnie jelit), pomaga także utrzymać równowagę kwasowo - zasadową. Spirulina zawiera również całą gamę przeciwutleniaczy, które wzmacniają i stymulują układ odpornościowy. Co najważniejsze, spirulina działa skutecznie i szybko się wchłania. 

Algi morskie - chlorella

Chlorella to alga słodkowodna, która występuje na całym świecie. Ze względu na budowę - a właściwie ścianę komórkową, której ludzie nie są w stanie strawić, spotykana jest głównie jako suplement diety.

Chlorella zawiera wiele znanych przeciwutleniaczy (takich jak karotenoidy i witamina C), które zapobiegają uszkodzeniom na poziomie komórkowym, co znacznie opóźnia procesy starzenia. Chlorella wywiera również bardzo korzystny wpływ na układ odpornościowy - zwiększa poziom białych krwinek, które niezbędne są w procesie zwalczania patogenów prowadzących do infekcji. Badania wykazały, że może łączyć się z metalami ciężkimi, skutecznie usuwając je z organizmu, zanim zostaną wchłonięte. 

Wśród składników odżywczych ważnych dla człowieka, a znajdujących się w chlorelli warto wymienić:

• żelazo
• witaminę K (w dużych ilościach)
• wapń
• kwas foliowy
• witaminy z grupy B
• miedź
• cynk
• potas
• magnez

Algi do picia a algi morskie

Algi do picia to popularne określenie produktu o nazwie kryształy japońskie. Choć substancję cechuje obecność cennych składników odżywczych i szerokie zastosowanie, ma niewiele wspólnego z omawianymi wodorostami. 

Kryształy japońskie to mikroorganizmy będące bakteriami i drożdżakami - wbrew nomenklaturze pochodzą prawdopodobnie z Meksyku. Wytwarzane są przez niektóre gatunki kaktusów i występują w formie niewielkich, przejrzystych i kruchych kryształków. Produkt stanowi główny składnik słynnego kefiru wodnego o wielu właściwościach leczniczych.