Grzyby

Produkty pochodzące z grzybów od dawna stosowane są w medycynie tradycyjnej. Identyfikacja korzystnych właściwości i ekstrakcja składników aktywnych rozpoczęła się jednak niedawno - w pierwszej połowie XX wieku. Od tego czasu potencjał stale rośnie, a lista zastosowań się wydłuża. Jak działają grzyby lecznicze?

Grzyby lecznicze i witalne

Grzyby lecznicze są źródłem wielu związków chemicznych o bardzo korzystnym działaniu. Część ich właściwości wynika ze składu, inne z odpowiedniej stymulacji organizmu wywołującej określone reakcje. Literatura dotycząca wpływu grzybów na ciało człowieka pokazuje znaczenie i różnorodność efektów, które w wielu przypadkach zdają się przewyższać nawet rośliny.

Grzyby lecznicze wykazują działanie immunostymulujące, hepatoprotekcyjne, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwutleniające. Wspierają pracę mózgu i funkcje poznawcze, zwiększają poziom energii i wytrzymałość organizmu. 

Warto jednak pamiętać, że wielu z nich nie należy stosować na surowo. Występują najczęściej jako suplementy diety w postaci proszków lub kapsułek i w tej formie są całkowicie bezpieczne. 

Co to jest mykoterapia?

Zagadnienie grzybów leczniczych jest tak interesujące i - najwyraźniej potrzebne, że powstała dedykowana dziedzina medycyny naturalnej nazwana mykoterapią (fungoterapią). Zajmuje się poznaniem i wykorzystaniem właściwości terapeutycznych grzybów w leczeniu różnych chorób i dysfunkcji. Dzięki wieloletnim badaniom, grzyby lecznicze stosowane są dziś powszechnie w medycynie konwencjonalnej i stanowią składnik wielu leków, w tym:

• antybiotyków
• inhibitorów biosyntezy cholesterolu
• środków przeciwgrzybiczych
• preparatów immunosupresyjnych
• środków na malarię

Grzyby lecznicze - gatunki

Nauka poznała już ponad 700 gatunków grzybów o prozdrowotnych działaniu. Choć łączy je wysoce korzystna aktywność biologiczna, każdy z nich jest inny i wykazuje unikalne właściwości. Które z grzybów leczniczych są najpopularniejsze?

Grzyby shitake (shiitake) - "pachnące grzyby"

Grzyby shitake (Lentinula edodes) występują naturalnie w górskich rejonach Japonii, Chin i Korei. Produkt jest dobrym źródłem kluczowych witamin i minerałów (w tym witamin D, B₆, a także miedzi, potasu, kwasu foliowego, cynku i selenu). 

Grzyby shitake wspomagają pracę układu odpornościowego, dzięki czemu zapobiegają infekcjom (szczególnie tym o podłożu wirusowym). Produkt wykazuje działanie hepatoprotekcyjne, wspiera prawidłową reakcję na stany zapalne, chroni układ sercowo - naczyniowy przed rozwojem patologicznych zmian. 

Grzyby shitake stosowane są często pomocniczo w przypadku problemów z cholesterolem i przy zbyt wysokim ciśnieniu tętniczym. Obecne badania koncentrują się na działaniu przeciwbakteryjnym oraz wpływie substancji na zdrowie kości. 

Grzyby reishi - "grzyby nieśmiertelności"

Grzyby reishi (Ganoderma lucidum), pochodzą z krajów Azji Wschodniej. Cenione szczególnie w Chinach, uprawiane są z powodzeniem na całym świecie. Cechują się zróżnicowanymi profilami polisacharydów, witamin i mikroelementów, w których należy wyróżnić witaminy z grupy B, fosfor i selen.

Działanie reishi obejmuje stymulację układu odpornościowego oraz wsparcie dla układu oddechowego, może regulować ciśnienie krwi. Nie bez znaczenia pozostaje też wpływ na psychikę. Grzyb wykazuje silne właściwości uspokajające - zmniejsza okazjonalny stres i niepokój, poprawia też jakość snu.

Grzyby reishi zalecane są przy problemach z nadciśnieniem i astmą, ale naukowcy dostrzegli też duży potencjał substancji w redukcji masy ciała. 

Mumio, czyli "ratunek dla ciała"

Mumio (Shilajit) zajmuje ważne miejsce wśród tradycyjnych środków leczniczych. To substancja, która powstaje z materii mineralnej (skał mineralnych) i szczątków roślin. Występuje naturalnie w trudno dostępnych jaskiniach, szczelinach i zagłębieniach skalnych, najczęściej w postaci dużych nacieków.

Mumio wykazuje działanie immunostymulujące i neuroprotekcyjne, wspomaga wzrost komórek organizmu i wspiera pracę układu pokarmowego. Skutecznie zwiększa poziom energii i może złagodzić problem chronicznego zmęczenia. W skład chemiczny wchodzą silne przeciwutleniacze (np. kwas fulwowy), które chronią organizm przed szkodliwym wpływem wolnych rodników i wszystkich następstw ich działania.  

Mumio znajduje zastosowanie w terapii chorób obwodowego układu nerwowego. Ze względu na wysoką zawartość żelaza, produkt zalecany jest pomocniczo w leczeniu anemii. Uważa się, że mumio może być ważny dla prawidłowego funkcjonowania mózgu, ale na potwierdzenie tej tezy trzeba będzie jeszcze zaczekać.