- Lifestyle
- 0 komentarzy
- 21240 odwiedzin
Czarny bez, inaczej zwany bzu czarnego, to drzewo lub krzew, który charakteryzuje się ciemnymi jagodami o silnym, charakterystycznym smaku. Sok z czarnego bzu to jedna z najpopularniejszych form spożycia tego owocu. W niniejszym artykule przedstawimy przepisy na sok z czarnego bzu, omówimy właściwości tego napoju, sposoby spożycia oraz inne przetwory z czarnego bzu.
Czym jest sok z czarnego bzu?
Sok z czarnego bzu to napój, który jest wytwarzany z jagód czarnego bzu. Owoce te są bardzo popularne w kuchni, zwłaszcza na terenach Europy i Azji. Mogą być spożywane na surowo, ale najczęściej wykorzystuje się je do produkcji różnych przetworów, takich jak soki, dżemy czy nalewki.
Właściwości soku z czarnego bzu
Sok z czarnego bzu jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witaminy C, A, B1, B2 oraz wiele minerałów, w tym potasu, wapnia, magnezu i żelaza. Zawiera również wiele antyoksydantów, które przyczyniają się do ochrony organizmu przed szkodliwymi wolnymi rodnikami.
Sok z czarnego bzu ma także właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe. Pomaga w walce z infekcjami górnych dróg oddechowych, a także łagodzi objawy przeziębienia i grypy.
Jak pić sok z czarnego bzu?
Sok z czarnego bzu można pić na wiele różnych sposobów. Najczęściej spożywa się go w postaci napoju, który można podawać na ciepło lub na zimno. Można także dodać go do herbaty, aby wzbogacić jej smak i właściwości zdrowotne.
Sok z czarnego bzu można także wykorzystać do produkcji koktajli i innych napojów, a także do przygotowywania potraw, takich jak dżemy czy ciasta.
Przepis na sok z owoców czarnego bzu
Oto prosty przepis na sok z czarnego bzu:
Składniki:
- 1 kg jagód czarnego bzu
- 1 litr wody
- 1 szklanka cukru
Instrukcje:
- Zbierz jagody czarnego bzu i umyj je pod bieżącą wodą.
- Odszypułkuj owoce i umieść je w garnku.
- Dodaj litr wody i zagotuj na średnim ogniu.
- Zmniejsz ogień i gotuj przez około 30 minut.
- Zmieszaj cukier z 1 szklanką wody i dodaj do soku.
- Gotuj przez kolejne 10 minut, aż cukier się rozpuści.
- Przecedź sok przez sito i wlej do butelek.
Gotowy sok można przechowywać w lodówce przez około tydzień.
Sok z czarnego bzu do herbaty
Sok z czarnego bzu to świetny dodatek do herbaty, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Można dodać go do zwykłej herbaty, aby wzmocnić jej smak i właściwości zdrowotne, lub przygotować specjalny napar ziołowy z dodatkiem soku z czarnego bzu.
Aby przygotować herbatę z dodatkiem soku z czarnego bzu, wystarczy wlać gorącą herbatę do filiżanki i dodać 1-2 łyżki soku z czarnego bzu. Można także dodać trochę miodu lub cytryny, aby wzbogacić smak napoju.
Jak zrobić sok z czarnego bzu z sokownika?
Jeśli chcemy przygotować sok z czarnego bzu w sposób jeszcze bardziej profesjonalny, możemy skorzystać z sokowirówki lub sokownika. Oto krótki przepis na sok z czarnego bzu przygotowany w sokowniku:
Składniki:
- Owoce należy umyć i odszypułkować.
- Przepuścić owoce przez sokownik.
- Sok przelać do butelek lub słoików.
- Sok można przechowywać w lodówce przez około tydzień.
Przetwory z czarnego bzu
Oprócz soku, z owoców czarnego bzu można przygotować wiele innych przetworów, takich jak dżemy, nalewki czy syropy. Przetwory te są bogate w składniki odżywcze i mają wiele właściwości zdrowotnych.
Syrop z czarnego bzu - idealny na kaszel lub jako dodatek do herbaty. Aby go przygotować, potrzebujesz około 1 kg czarnych jagód, 1 kg cukru i 1 litra wody. Jagody należy sparzyć wrzątkiem, a następnie przetrzeć przez sito. Sok mieszamy z cukrem i gotujemy na małym ogniu przez około godzinę, aż uzyskamy gęsty syrop. Gotowy syrop przecedzamy i przekładamy do butelek.
Dżem z czarnego bzu - przepyszny dżem, który z pewnością zasmakuje każdemu. Do jego przygotowania potrzebujemy 1 kg czarnych jagód, 1 kg cukru i sok z 1 cytryny. Owoce sparzamy wrzątkiem, a następnie przeciskamy przez sito. Do soku dodajemy cukier i sok z cytryny, gotujemy na małym ogniu, aż uzyskamy gęstą konsystencję. Gotowy dżem przekładamy do słoików i pasteryzujemy przez około 20 minut.
Sok z czarnego bzu bez cukru
Jeśli chcemy uniknąć dodatkowego cukru w naszej diecie, możemy przygotować sok z czarnego bzu bez dodatku cukru. W tym celu wystarczy wykorzystać przepis na sok z owoców czarnego bzu i nie dodawać do niego cukru.
