Algi morskie mają długą historię zastosowania dietetycznego, terapeutycznego i leczniczego, ale dla wielu ludzi są nieco tajemniczą nowością. Produkt wykazuje wiele prozdrowotnych właściwości i wywiera korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu w wielu aspektach. Wspiera działanie tarczycy, układu pokarmowego, może też pomóc w utracie wagi. Jako składnik diety lub suplement - dlaczego warto stosować algi morskie?
Algi morskie rosną wzdłuż wybrzeży na całym świecie, mają różne barwy i są naturalnie pożywieniem dla organizmów morskich. Cechuje je niezwykła zdolność do wchłaniania składników odżywczych ze środowiska, w którym bytują.
Każdy rodzaj alg morskich ma unikalny zestaw skoncentrowanych składników odżywczych - witamin i minerałów (jak żelazo, wapń, magnez, kwas foliowy czy cynk). Naukowcy podkreślają przede wszystkim wysoką zawartość jodu i wpływ pierwiastka na prawidłowe funkcjonowanie tarczycy i hormonów niezbędnych do funkcjonowania organizmu.
Oczywiście lista składników odżywczych jest znacznie dłuższa - wodorosty zawierają również związki chemiczne (np. polisacharydy), które pomagają usunąć toksyny i metale ciężkie z organizmu. Białka obecne w niektórych gatunkach dostarczają wszystkich niezbędnych aminokwasów, a także kwasów tłuszczowych omega 3.
Algi morskie to bogate źródło wielu korzystnych związków roślinnych, jak flawonoidy i karotenoidy, które są doskonałymi przecwutleniaczami - chronią komórki organizmu przed działaniem wolnych rodników. Zawierają też duże ilości błonnika, odżywiają komórki i zwiększają wzrost korzystnych dla człowieka bakterii - sprzyjają więc zdrowiu jelit.
Algi morskie to składnik, który cieszy się coraz większą popularnością. Stanowi doskonały dodatek dla wegetarian (i wszystkich, którzy stosują inne diety redukcyjne), ponieważ uzupełnia niedobory najważniejszych składników odżywczych płynących z pożywienia.
Błonnik pochodzący z alg nie zawiera kalorii, ale zapewnia poczucie pełności (sytości). Reguluje pracę żołądka, zmniejsza apetyt, pobudza i ułatwia metabolizm. Obecność bioflawonoidów i nienasyconych kwasów tłuszczowych również wpływa na przemianę materii. Wstępne badania potwierdzają, że algi morskie to skuteczny produkt dla każdego, kto planuje (zdrową) utratę wagi.
Spirulina to rodzaj sinicy, która rośnie zarówno w wodzie słonej, jak i słodkiej. Występuje powszechnie w Afryce, Meksyku i Chinach. Jest doskonałym źródłem białka i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy oraz składniki odżywcze, jak:
Obecność chlorofilu zapewnia wiele korzyści zdrowotnych - odtruwa organizm, poprawia pracę układu pokarmowego (szczególnie jelit), pomaga także utrzymać równowagę kwasowo - zasadową. Spirulina zawiera również całą gamę przeciwutleniaczy, które wzmacniają i stymulują układ odpornościowy. Co najważniejsze, spirulina działa skutecznie i szybko się wchłania.
Chlorella to alga słodkowodna, która występuje na całym świecie. Ze względu na budowę - a właściwie ścianę komórkową, której ludzie nie są w stanie strawić, spotykana jest głównie jako suplement diety.
Chlorella zawiera wiele znanych przeciwutleniaczy (takich jak karotenoidy i witamina C), które zapobiegają uszkodzeniom na poziomie komórkowym, co znacznie opóźnia procesy starzenia. Chlorella wywiera również bardzo korzystny wpływ na układ odpornościowy - zwiększa poziom białych krwinek, które niezbędne są w procesie zwalczania patogenów prowadzących do infekcji. Badania wykazały, że może łączyć się z metalami ciężkimi, skutecznie usuwając je z organizmu, zanim zostaną wchłonięte.
Wśród składników odżywczych ważnych dla człowieka, a znajdujących się w chlorelli warto wymienić:
Algi do picia to popularne określenie produktu o nazwie kryształy japońskie. Choć substancję cechuje obecność cennych składników odżywczych i szerokie zastosowanie, ma niewiele wspólnego z omawianymi wodorostami.
Kryształy japońskie to mikroorganizmy będące bakteriami i drożdżakami - wbrew nomenklaturze pochodzą prawdopodobnie z Meksyku. Wytwarzane są przez niektóre gatunki kaktusów i występują w formie niewielkich, przejrzystych i kruchych kryształków. Produkt stanowi główny składnik słynnego kefiru wodnego o wielu właściwościach leczniczych.
