33,09 zł
O produkcie
Ziółko Kozieradka mielona to mielone nasiona kozieradki pospolitej (Trigonella foenum-graecum) - rośliny strączkowej szeroko wykorzystywanej w kuchni orientalnej. Pochodzenie: Indie.
Charakterystyczny gorzkawy, aromatyczny smak przypomina niektórym mieszankę lubczyku ze spalonym cukrem. Prażenie na suchej patelni wydobywa orzechowe nuty i zmniejsza goryczkę - popularna technika kuchni indyjskiej. Kozieradka jest kluczowym składnikiem mieszanki curry, spotyka się ją też w bengalskiej panch poron, jemeńskiej salatah i etiopskiej berbere. W kuchni indyjskiej obecna w daniach warzywnych i strączkowych, w północnej Afryce - dodawana do chlebów.
- 100% kozieradka mielona - jeden składnik, indyjskie pochodzenie
- Gorzkawo-aromatyczny smak - porównywany z lubczykiem i spalonym cukrem
- Klasyka mieszanki curry - kuchnia indyjska, bengalska, jemeńska, etiopska
- Prażenie wydobywa nuty orzechowe - klasyczna technika kuchni indyjskiej
- Bez glutenu, GMO i konserwantów
Przeznaczenie
Przyprawa do dań kuchni orientalnej i indyjskiej: mieszanki curry, dahl, sambar, dania z roślin strączkowych (soczewica, ciecierzyca), warzywne (kalafior, ziemniaki, szpinak). Składnik etiopskiej berbere, bengalskiej panch poron, jemeńskiej salatah. Dodatek do domowego chleba w stylu indyjskim i naan.
Sposób użycia
Pražj 30 sekund na suchej patelni przed dodaniem do potrawy - aromat rozwija się przez prażenie, goryczka łagodnieje. Typowa porcja: 1/2 - 1 łyżeczka na 4 porcje dania. Pasuje do kuminu, kolendry, kurkumy, imbiru, czosnku i cebuli. Stosuj z umiarem - intensywny aromat.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnym opakowaniu, w suchym i ciemnym miejscu, chronić przed światłem, wilgocią i obcymi zapachami.
Składniki
Kozieradka mielona 100%.
Odpowiedzialność za produkt
Informacja o podmiotach odpowiedzialnych
BARTOSZ DOMAŃSKI
Producent
Kraj: PL
Ulica: Łopiennik Dolny-Kolonia 1
Kod pocztowy: 22-351
Miasto: Łopiennik Dolny-Kolonia
e-mail: kontakt@ziolko.com.pl Telefon: 48730340777
