Olej z krokosza – właściwości i zastosowanie
Olej krokoszowy to olej tłoczony z nasion jednorocznej rośliny z rodziny astrowatych – krokosza barwierskiego. Produkt znany jest także pod nazwą olej szafranowy, choć nie ma nic wspólnego z tą wyjątkową, złocistą przyprawą. Skojarzenie nazw ma swoje źródło w zastosowaniu kwiatów krokosza barwierskiego jako barwnika, na przykład kosmetycznego. Kwiaty krokosza mają bardzo intensywny kolor – od żółtego po wyraziście czerwony. Z rośliny...
Mąka konopna – dlaczego warto wprowadzić ją do jadłospisu?
Mąka konopna to produkt pozyskiwany z odtłuszczonych, drobno zmielonych ziaren konopi siewnej. Zawiera duże ilości białka oraz wartościowych składników mineralnych. Pozbawiona jest natomiast glutenu. Wyróżnia ją ciemny, delikatnie zielony kolor i orzechowo-słonecznikowy smak. Potrawy przygotowane na bazie mąki konopnej są pożywne i lekkostrawne, a wprowadzenie jej do codziennego jadłospisu to dobry sposób na wsparcie swojego...
Pistacje – w czym górują nad innymi orzechami?
Pistacje ze względu na swój wygląd nazywane bywają zielonymi migdałami. W Chinach orzechy pistacjowe określane bywają nawet mianem orzechów szczęścia. Pistacje są nasionami drzewa pistacjowego. Mają szarawą, twardą łupinę i charakterystyczny zielony miąższ. Dobrze rozpoznawalny jest zarówno ich smak, jak i aromat. Poza walorami smakowymi, orzechy pistacjowe zachwycają jednak również swoim składem. Regularnie spożywane dostarczają...
Olej musztardowy – właściwości i zastosowanie
Olej musztardowy powstaje z ziaren gorczycy. W Indiach stanowi jeden z podstawowych składników kuchni, z kolei w Polsce doceniany jest zwłaszcza za swoje właściwości kosmetyczne. Ma on bowiem pozytywny wpływ na kondycję włosów, ale nie tylko. Co zawiera i jakie zastosowanie ma olej musztardowy?
Len brązowy czy len złoty? Podobieństwa i różnice
Powszechnie wiadomo, że siemię lniane ma właściwości prozdrowotne. W tych małych, brązowawych lub złotawych nasionach lnu, skrywa się bardzo duży potencjał dietetyczny. Siemię może służyć do wzbogacenia naszej diety, ale również do wspomagania leczenia niektórych schorzeń czy też ich profilaktyki.
Olej rydzowy – właściwości i zastosowanie
Olej rydzowy to bardzo zdrowy tłuszcz, który powstaje w trakcie tłoczenia nasion lnicznika siewnego. Kolorem tej oleistej rośliny jest dość charakterystyczny brąz. Jak jednak wygląda olej rydzowy? Wbrew pozorom nie jest brązowy, a nieco złocisty, niekiedy wpadający w zielono-złocistą barwę, czy też czerwonobrunatną. Kolor jest zależny przede wszystkim od tego, na jakim podłożu hodowana jest roślina. Co jeszcze warto wiedzieć na jego...
Owsianka i jaglanka – doskonałe nie tylko na śniadanie
Owsianka już od jakiegoś czasu jest promowana jako jedno z najlepszych dań śniadaniowych. Szybka, prosta, smaczna i mająca naprawdę wiele korzystnych właściwości chyba zasługuje na swoje miejsce w jadłospisie. Dziś coraz częściej sugerowana jest zamiennie z jaglanką. Pod wieloma względami faktycznie będą one do siebie podobne, ale są też pewne różnice.
Zmień tłuszcz na dobre. Tłuszcze roślinne a zwierzęce - wszystko, co musisz wiedzieć
Debata o tłuszczach trwa od dawna. Które zdrowsze, które lepsze? Dyskusja zdaje się nie kończyć i z pewnością rzuca nowe światło na sposób odżywiania, skłaniając do zmiany szkodliwych nawyków. Jeśli przyjrzeć się faktom, decyzja staje się jasna. Odpowiedni produkt wzmocni organizm, poprawi jego funkcjonowanie i przyda się nie tylko w kuchni. Co każdy z nas powinien wiedzieć o tłuszczach?
Orzechy brazylijskie - trudno dostępne i drogie? Poznaj przyczyny i sprawdź, czy warto szukać
Orzechy brazylijskie kojarzy chyba każdy. Słyną ze swoich walorów smakowych i dobroczynnych właściwości. Jak potwierdzają eksperci, to najcenniejsze pośród wszystkich dostępnych orzechów i z pewnością warto włączyć je do codziennej diety. Wydaje się proste, ale w praktyce występuje poważny problem z dostępnością, orzechy są też stosunkowo drogie. Skąd takie trudności w dystrybucji?
Najłatwiejsza ze wszystkich diet czy wymysł dla łasuchów? Poznaj dietę ketogeniczną!
Rola odpowiedniej diety w codziennym życiu jest tematem niesłabnącego zainteresowania. Powodów jest wiele - troska o sylwetkę, poprawa zdrowia i jakości życia, oczyszczenie organizmu. Co jakiś czas powstają nowe trendy w odżywianiu, ale tak szybko jak się pojawiają, tak i znikają...z kilkoma wyjątkami. Jednym z najpopularniejszych wyborów jest niezmiennie słynna dieta ketogeniczna. Co warto o niej wiedzieć?